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一路走來的蛋糕房展示柜
發布于:2014/8/13 點擊數:3295
在我國,遠古時代最早使用簡陋的支架作為物品擺放的主要載體。那時候,根本就沒有任何美感可言,只要能夠使用就可以了,用最原始的木質材料,然后用釘子將木材做成長方形,直接把物品
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GE推出全新智能雙盤操作臺及雙爐烤箱
發布于:2014/7/30 點擊數:3298
自從GE在肯塔基州路易斯維爾創辦了FirstBuild設計平臺之后,該公司為旗下廚房用具產品線推出了兩款非常重要的產品。首先是Profile系列獨立式支持Wi-Fi連接進行遠程控制和監控的雙孔式
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《味芙品牌》蛋糕房展示空間設計理念
發布于:2014/7/15 點擊數:15234
商業展示設計所創造的環境是城市景觀構成的主要因素,琳瑯滿目的商場、超市、專賣店、西餅面包店、飯店、商務休閑酒吧時至今日,現代商業展示設計的發展很迅速,那么蛋糕店里空間的設
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陶瓷蛋糕布丁烘焙碗:以后可以自己做布丁了
發布于:2014/7/3 點擊數:5298
陶瓷蛋糕布丁烘焙碗,可愛又繽紛多彩的創意餐具設計,裝上蛋糕的它更加的顯得美麗動人,閑暇時間,用它烤制漂亮又可口的蛋糕,色香味俱全,配上一杯咖啡,悠閑的下午時間到了……
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索愛巧克力烘焙坊 打造烘焙的商業力學之父
發布于:2014/6/30 點擊數:3175
阿基米德說:給我一根杠桿吧,我就可以撬動地球。其實,何嘗是阿基米德作此感想,多少商圈中摸爬滾打的人,都在執著于這根杠桿的尋找。以烘焙行業為例,行業的蛋糕之大,大家都心知肚
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烘焙創業首選“麥淇卡”面包蛋糕,你開店的好向導
發布于:2014/5/20 點擊數:3109
時下最熱門的快消品行業莫過于烘焙行業了,開家面包店或者蛋糕西餅店生意很是不錯。新鮮食品是現代人們的最愛,男女老少皆宜。已經成為一種時尚生活趨勢。最近很火爆的“麥淇卡”面包
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凱莉貝爾烘焙 讓傳統烘焙相形失色 自嘆不如
發布于:2014/5/7 點擊數:922
香啡麗莎國際餐飲管理(北京)有限公司于2012年籌劃運營成立公司,專業從事餐飲行業研究,生產,銷售,及加盟拓展的現代化綜合企業。
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澳澤烘焙 法式烘焙傳承者
發布于:2014/4/7 點擊數:1021
餐飲作為投資界中的弄潮兒,一直都是眾多投資商熱衷參與的行業。在國際化進程不斷推進的今天,中國餐飲市場又掀起了一股西餐投資熱潮,這其中以最為講究的法式為投資代表。
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蛋糕房中島柜采購指南
發布于:2014/2/13 點擊數:951
如果說2012年是烘焙行業迅速發展的一年,那么2013年就是烘焙餅房突破升級的一年。2007-2012年間中國烘焙食品市場的年均復合增長率(CAGR)高達35%,從2007年的300多億元增長到2012年的
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四招教你烘焙出美味的蛋糕
發布于:2014/1/9 點擊數:907
我相信每個焙友在烘焙蛋糕的時候,都希望自己做出來的蛋糕非常松軟。但是當你把自己的作品從烤箱里拿出來時,看到它變得干燥而又容易破裂的時候,你肯定很抓狂吧。不過,我們經歷了這
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常見的烘焙材料的使用常識
發布于:2013/12/27 點擊數:785
常見的烘焙材料的使用常識
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烤箱使用要注意的幾個地方
發布于:2013/12/27 點擊數:810
烤箱使用要注意的幾個地方
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科技的進步引領烘焙行業向前發展
發布于:2013/12/10 點擊數:713
烘焙行業的發展離不開科技的進步。烘焙食品中包含著餅干、糕點、面包等眾人喜愛的食品,而隨著人們對糕點需求的增大,烘焙行業也與國民的民生緊密聯系在一起,并且成為了國民經濟的重
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烘焙模具的選購指南
發布于:2013/12/10 點擊數:753
 絕大多數師傅在烘焙的過程中往往只注重原料,而忽視了模具的選擇,F在市場上有很多所謂的不粘模具,其制造材料往往達不到食用級別,不符合食品安全衛生……
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烘焙工具—熱風旋轉爐如何選購
發布于:2013/12/10 點擊數:848
鄧師傅談烘焙:好的蛋糕網攜手鄭州禾森商貿有限公司的資深烘焙師傅為蛋糕房老板們分享干貨。禾森鄧師傅系列性的談烘焙原料發展趨勢、烘焙原料分類、烘焙原料的采購和原料的應用問題,
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選購烘焙烤盤的注意事項
發布于:2013/12/10 點擊數:752
工欲善其事必先利其器,在琳瑯滿目的的烤盤世界中,選擇一款適合自己的烤盤有哪些必須要注意的點呢?
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烘焙家電成未來行業待掘金礦
發布于:2013/11/22 點擊數:734
近年來,隨著生活水平的提高,喜歡烘焙的市民越來越多。從蛋糕到面包,從月餅到沙琪瑪,從曲奇到馬卡龍,其專業水平不亞于專業烘焙店。而面包機、烤箱等烘焙工具,正在成為廚房里除微
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春節糕點吃不完該如何存放?
發布于:2013/11/20 點擊數:723
市民鄭女士詢問:春節期間走親訪友,人們總是習慣挑上幾盒糕點作為禮品。請問,糕點一時吃不完,應該如何保存?
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如何預防糕點生產中的二次污染?
發布于:2013/11/20 點擊數:669
專業從事糕點生產的業內人士認為,提高滅菌后的作業場所的空氣衛生質量,可有效預防微生物對食品的二次污染、防止食品發霉變質問題的發生。
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周末燒烤派對露一手 7步變身烘焙達人
發布于:2013/10/18 點擊數:754
周五來了,周末已經觸手可及。你是否計劃著在這個寒冷的深秋,邀請親朋好友開個燒烤派對呢?想法固然美好,卻需要軟實力和硬實力來支持。硬實力當然是有一臺“禁拉又禁踹”的烤箱了;
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入門級攪拌器給烘焙產品帶來效益
發布于:2013/4/18 點擊數:1173
為了滿足日益增長的銷售需求,烘焙公司Fulfil安裝了來自英國Multivac公司的Risco攪拌器,以對其便攜式系列產品進行擴產,提升生產效率。
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結實耐用 海爾多士爐售價399元
發布于:2012/11/29 點擊數:1743
每天早晨使用多士爐烤兩片面包,就著牛奶既營養又快捷。海爾多士爐HTK-2110采用純不銹鋼材質,結實耐用。價格方面可能要比塑料材質的產品貴一些,不過筆者感覺還是非常值得購買的。
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十三條重要烘焙小常識
發布于:2012/11/1 點擊數:1364
十三條重要烘焙小常識
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烘焙常識奶油打法大全
發布于:2012/11/1 點擊數:1385
烘焙常識奶油打法大全
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烘箱的使用及其注意事項詳解
發布于:2012/11/1 點擊數:1407
烘箱是利用電熱絲隔層加熱使物體干燥的設備。它適用于比室溫高5~300℃(有的高200℃)范圍的烘培、干燥、熱處理等,靈敏度通常為±1℃。它的型號很多,但基本結構相似,一般由箱體、電熱
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